2015年5月18日 星期三

肥胖性脂肪肝还能吃肉吗

文章来源:杭州同济医院,省/市医保定点单位 直接咨询

    大家都知道肥胖性脂肪肝是由于脂肪堆积过多或者营养过剩引起的,肉类含有丰富的蛋白质,那么肥胖性脂肪肝还能吃肉吗?吃肉会不会加重病情呢?针对这些问题,我们邀请了杭州肝病医院----杭州同济医院的肝病专家来为我们介绍一下!

  肥胖性脂肪肝还能吃肉吗?

  肝病专家表示,得了脂肪肝并不意味着不能吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用,有句话说得好——多吃粗粮少吃盐不吃肉皮和肉汤。平时可以适当选用鱼肉、兔肉及煮过的瘦猪肉、牛肉、鸡肉等。在烹饪方法上,好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法,忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜,在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。

  肥胖性脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果,它们富含维生素和矿物质,可以加速肝细胞修复,其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄,降低血脂。酸奶、大蒜、洋葱、香菇、木耳、山楂、绿豆等有降脂作用,平时也应该多吃一点。在酒水上,不宜喝可乐、雪碧等高糖饮料,要多饮绿茶,或喝些含糖少的猕猴桃和山楂饮料;好戒酒,因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成,加重脂肪肝程度,并对肝脏有损害。 

  在饮食上要控制总能量,摄入的高蛋白、低脂肪,限制胆固醇和碳水化合物。不宜吃得太饱、太油腻,避免合成过多的脂肪。同时,可选用鱼虾类等高蛋白、低脂肪的食物,脂肪较高的不适不食,比如动物内脏、蛋黄等。控制碳水化合物的摄入,好经常食用谷物类的,少吃甜的东西。

  肥胖性脂肪肝还能吃肉吗?看了以上详细的介绍,肥胖性脂肪肝患者都知道了在日常饮食中应怎么做了吧,其实患了脂肪肝后每天更应保证摄入80~100克优质蛋白质,这样反而有利于清除肝内脂肪。含有这些优质蛋白质的食物有瘦猪肉、牛肉、鱼肉、蛋白、牛奶等。如果还有其他疑问,可点击咨询我们的在线专家为您解答所有的疑问!

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