喝醋对乙肝患者有帮助吗?
来源：肝病咨询网 点击数： 更新时间：09-12-04 00:00:00
杭州同济医院专家：全国专家在临床中发现，乙肝患者要求喝点醋调味，中药五味子、乌梅、山楂等都有明显酸味，对多数肝炎病人有降低转氨酶的效果。但是，一旦食用过量，超过一定限度，有可能不利于肝细胞的再生修复，如肝炎病人每天喝醋l00毫升，疗程相应延长；有人使用五味子粉降酶，常引起吞酸烧心，影响食欲，停用五味子后，转氨酶有一半左右的人反跳。 经验认为：五味子、乌梅、山楂、食醋入药时，都不宜过量使用。
醋如入肝，多食有害，少量调理，当作载体，能起到一定的好处。如乙肝患者，经常吃点鱼或牛羊肉，补充蛋白质，利于肝功好转，肝脏修复。鱼肉鲜美但腥味难闻，做鱼时加些醋，除腥很起作用；牛羊肉营养价值高，不易煮烂就不利于消化吸收，如能在肉中加些食醋蒸煮，则较易煮熟。不少食物，稍加酒醋，可增加食品色香味；排骨炖汤时，加点醋可使骨头中的钙、磷等物质溶出，有利于病人吸收；把海带加水放几滴醋煮一下，海带变得柔软可口；土豆丝加食醋烹炒，可变成清脆适口；夏天吃点醋拌凉菜，不仅清凉爽口，而且消炎杀菌。患肝病者讲究食疗，想做一些美味佳肴，无疑离不开醋。
杭州同济医院专家提示您：醋有散瘀解毒之功，乙肝患者如施用适度，方法适当，可辅助并改善药性，防治多种并发疾病，对身体健康是有好处的，能起到的一定养肝护肝作用。
责任编辑：xiaoruan
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